Selección > ABRIL 2013

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Posted 30 marzo, 2013 by Vinería San Juan in Selecciones
seleccion 2013 abril
…estimados Amigos del Club, en esta oportunidad, le presentamos esta excelente selección, la misma corresponde al mes de Abril, sugerida por nuestra sommelier.

 

 

1- Colonia Las Liebres | Vinificado por Alto Las Hormigas
2- Ciclos Malbec | Bodega El Esteco
3- Colección Privada | Cosecha del Bicentenario | Navarro Correas
4- Santa Julia Magna Malbec | Zuccardi
5- Marianne Malbec | Finca las Moras
6- Amalaya Gran Corte

 
Descripción de la Selección

:: Colonia Las Liebres | Vinificado por Alto Las Hormigas

Vinificado en tanques de acero inoxidable de 300hl con control de temperatura por un tiempo de 10 días, con remontaje diario para una suave extracción. El vino pasa a través de la fermentación maloláctica, no recibe tratamiento en barrica de roble con el fin de preservar la frescura y para una expresión pura de la fruta. Profundo y brillante rojo purpureo, con una nariz de rosas rojas, fruta madura y pimienta negra picante. En boca es robusto y con fruta fresca, que recuerda a mermelada de moras. Termina con taninos suaves y dulces con viva acidez.

Maridaje: Ideal para pastas secas y rellenas, estofados, risottos y Pizzas.

:: Ciclos Malbec | Bodega El Esteco

Ciclos nace como la expresión del clima dual. Su color rojo con reflejos violáceos, brillante e intenso. Tuvo un paso de 12 meses por roble Francés y Americano, donde encontramos aromas típicos de la variedad malbec a frutas rojas, ciruelas y frutas pasa, la barrica le aporta notas de vainilla, tabaco y cuero. De taninos redondos, equilibrado y de largo final. Untuoso y persistente.

Maridaje: Carnes rojas de vaca y cerdo, asado, guisos intensos, platos agridulces. También lo sugerimos con chocolates y torta galesa.

:: Colección Privada | Cosecha del Bicentenario | Navarro Correas

Edición limitada. 60 % cabernet, 40 % Malbec. De color Rubí profundo. Con aromas que recuerdan a especies, dulces y ciruelas. Su paso por barrica 15 meses de Roble francés le aporta estructura, aromas a cuero y mermelada. Intenso, con buena acidez y elegancia. De final prolongado. Un vino que invita a seguir tomando.

Maridaje: Quesos de pasta dura, Carnes de caza y platos bien especiados.

:: Santa Julia Magna Malbec | Zuccardi

La Consulta (Departamento de San Carlos) y Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina .Fermentación maloláctica en tanque.Paso por barricas de roble francés de primer y segundo uso por 10 meses. Crianza en botella: 6 meses. Rojo violáceo, profundo y vivaz con visos azulados. Nariz de frutos rojos y negros como cerezas, cassis, ciruelas y moras, integrados con los aromas de maduración en barrica como vainilla, tabaco y chocolate. Su entrada en boca sedosa, buena estructura, con una marcada presencia de frutas rojas, taninos amables y dulces, concluyendo en un largo final de boca.

Maridaje: Pastas, carnes de cerdo y pollo. Cazuelas, polenta y risottos.

:: Marianne Malbec | Finca las Moras: 

Valle de Pedernal. Provincia de San Juan, Argentina. El 60% del vino reposó 9 meses en barricas de roble de segundo y tercer uso. Rojo rubí oscuro de buena profundidad y reflejos violeta en el borde de la copa. Frutado, notas de frambuesa y leve vainilla y chocolate de la madera, que se nota mas en el postgusto de la boca. Fresco, y levemente tánico por su juventud, el ataque dulce y buena acidez. Correcto equilibrio en la boca.

Maridaje: Pastas, pimientos rellenos, carnes rojas, quesos de pasta semidura.

:: Amalaya Gran Corte | Malbec 85 %, Cabernet Franc y Bonarda 15 % 

Crianza en barrica de roble Francés y Americano durante 12 meses. 20% 1º Uso y 80% 2º Uso. Brillante con un profundo y penetrante color rubí. Sus aromas nos recuerdan a Frutas rojas y negras con notas especiadas y mentoladas, típicas y suaves notas a vainilla, provenientes de su paso por barrica. En boca es concentrado, complejo y elegante, con taninos frutados y redondos. Se distingue una nota a mentol. El final es largo, delicado y muy placentero.

Maridaje: carnes de caza, embutidos y comida árabe.



Acerca del Autor

Vinería San Juan


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